Não tem quem resista a uma boa receita, feita com carinho e muito sabor. A gastronomia ganha cada vez mais popularidade e, mesmo que você tenha um cardápio muito específico, nunca é demais estudar sobre o mundo da culinária. Por isso, separamos 10 dicas de livros para refrescar suas ideias e te deixar inspirado. Confira!
1. Le Cordon Bleu: todas as técnicas culinárias
Conta com mais de 800 segredos das técnicas da Le Cordon Bleu, uma das melhores escolas de culinária do mundo. O livro é ilustrado, conta com dicas e também receitas básicas para quem está começando.
2. Indispensável - receitas vegetarianas
Uma combinação de grãos, frutas, verduras, legumes e temperos de Dunja Gulin em refeições criativas, saborosas e sem carne. Se o seu restaurante ainda não tem opções vegetarianas, está mais do que na hora de começar!
3. Cozinhar: uma história natural da transformação
Esse livro de Michael Pollan é perfeito para quem quer apostar em alimentos saudáveis e saborosos. Alimentos que se formam a partir dos 4 elementos (ar, água, terra e fogo) são a inspiração da obra.
4. 15 Minutos e Pronto
Aqui, Jamie Oliver seleciona refeições deliciosas e nutritivas para quem precisa lidar com a correria do dia a dia. Pratos como carnes e massas feitas em apenas 15 minutos além de dicas de utensílios e organização para a sua cozinha.
5. Menu para a Semana: um guia para economizar tempo e dinheiro na cozinha
Dicas de Amanda e Merrill para agilizar o trabalho na cozinha, mantendo um menu variado para a semana. Aprenda com elas um cronograma culinário para sete dias economizando tempo e dinheiro com pratos variados e sazonais.
Gostou das dicas? Cada livro tem sua especificidade, mas todas as recomendações se encaixam para quem quer mandar bem na cozinha e inovar no seu negócio.