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Coronavírus - Como agir dentro do seu restaurante?

Com o país em alerta, como um empresário pode lidar com a situação atual?

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O coronavírus tem sintomas parecidos com o de uma gripe comum. Porém, ele pode evoluir para complicações no sistema respiratório, principalmente em pessoas com imunidade baixa.
A transmissão da doença é feita por gotículas de saliva em tosses ou espirros, ou por tocar em superfícies contaminadas e levar as mãos aos olhos ou boca.

Com o País em alerta, como um empresário pode lidar com a situação atual?

Os procedimentos que bares e restaurantes têm estabelecidos para evitar a transmissão de gripe (e outras doenças) também servem para o vírus. No entanto, a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) trouxe algumas dicas essenciais para ajudar no seu cotidiano:

1. Tenha clareza com os funcionários. Explique que não há necessidade de alarme. Reforce a importância de manter a boa higiene e prevenir-se da gripe comum, que pode ser confundida com o Covid-19.

2. As pias devem estar sempre abastecidas com sabão, papel-toalha e álcool 70%. O incentivo para lavar as mãos com frequência também deve ser maior.

3. Mantenha um frasco de álcool gel 70% perto dos pratos do buffet e também ao alcance de caixas e garçons.

4. Higienize pratos, copos e talheres da maneira correta. Os funcionários também devem manter o uso de luvas. Em restaurantes self-service, os talheres podem ficar dentro de saquinhos.

5. Mantenha o ambiente sempre ventilado.

Por fim, para manter a ordem, evite compartilhar notícias sem verificar sua veracidade. Manter seus funcionários bem informados sobre o assunto também é essencial.

Já está convencido? Vamos dar o primeiro passo?

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