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Conheça as tendências para o Food Service em 2019

A indústria de serviços alimentícios vem mudando todos os anos para atender as demandas de mercado e as mudanças no comportamento dos consumidores

A indústria de serviços alimentícios vem mudando todos os anos para atender as demandas de mercado e as mudanças no comportamento dos consumidores. Por esse motivo, é essencial que você e seu restaurante estejam ligados nessas mudanças.

Para não perder nenhum cliente, separamos algumas tendências que vêm com força em 2019, confira.

Comer? Só se for comida de verdade!

A procura por locais que ofereçam uma cozinha artesanal e caseira, especialmente com produtos frescos, é uma tendência para 2019. A prática alia a alimentação saudável, saborosa, sem necessariamente cair no “fit” ou “green”.

É a diferença entre você fazer seu próprio hambúrguer e você comprar um produto congelado, oferecer batata frita daquelas congeladas ou optar por usar a própria batata. Selecione seus produtos e ofereça qualidade em cada prato.

Experiência na hora de comer

Para este novo ano uma das tendências é o “comer fora”. Exatamente, os restaurantes devem começar a personalizar seus serviços para atender aos clientes, seja oferecendo opções em cardápio com restrições alimentares até transformar o ambiente em um local sustentável, confortável e agradável.

Snacks e sobremesas

Os lanches são outro comportamento recorrente e que ganham muito mais espaço no food service. O hábito de fazer lanches durante o dia é recorrente e ter um estabelecimento que ofereça tais alimentos fornece um grande diferencial dentro do mercado. Você não perderá o cliente que quer almoçar e também aquele que quer apenas um lanche rápido.

Além disso, investir em snacks e sobremesas saudáveis e funcionais também são uma das tendências. A alimentação saudável está no foco e isso é um ponto decisivo para o cliente na hora da fidelização, uma vez que ele precisa de um lugar que supra suas necessidades.

Aposte no Delivery como estratégia de vendas

Aliando praticidade ao conforto o Delivery, uma das tendência de 2018, vem com tudo para o próximo ano. Se você ainda não aderiu aos aplicativos para delivery e compra online a hora é agora. Estes aplicativos deixam de ser um diferencial e passam a ser um requisito básico para o negócio.

O snack do meio da tarde ou o prato elaborado podem ser pedidos pelo cliente com poucos cliques. A prática não serve somente para a entrega destes produtos, pedir pelo app está se tornando popular inclusive para o consumo no próprio local!

Apostar em opções para que seu cliente compre online, receba em casa ou possa desfrutar do ambiente de seu estabelecimento é essencial. Neste 2019 aposte em proporcionar a melhor experiência para seu cliente, seja através de aplicativo para pedidos, de um menu diferenciado ou mesmo de um local diferenciado para o consumo.

Já está convencido? Vamos dar o primeiro passo?

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